Quando o assunto é alimentar o Brasil — e boa parte do mundo —, os números impressionam. A indústria brasileira de alimentos e bebidas fechou 2025 com um faturamento de R$ 1,39 trilhão, crescimento de 8,02% em relação ao ano anterior e uma fatia de 10,8% do PIB nacional estimado para o período. Os dados, divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), revelam um setor que não apenas resistiu às pressões econômicas do ano, mas saiu delas mais robusto.

O coração desse desempenho bateu dentro do próprio país. O mercado interno movimentou R$ 1,02 trilhão, com R$ 732 bilhões vindos do varejo e o restante impulsionado pelo food service — segmento que vem recuperando espaço após anos de volatilidade. A recomposição gradual do consumo das famílias, o avanço das refeições fora de casa e os ganhos de eficiência das empresas explicam o crescimento real de 2,2% nas vendas ao longo do ano.

No front externo, o setor exportou US$ 66,73 bilhões, alta de 0,7% sobre 2024. A Ásia consolidou-se como principal destino, absorvendo US$ 27,4 bilhões em produtos brasileiros. Já os Estados Unidos importaram US$ 4,9 bilhões — um salto de 9,2% — mesmo com as elevações tarifárias aplicadas ao setor, o que demonstra a competitividade da produção nacional em mercados exigentes.

Por trás de cada tonelada exportada e de cada produto nas prateleiras, há gente. O setor empregou diretamente 2,12 milhões de trabalhadores em 2025, crescimento de 2,4% sobre o ano anterior. Somada a cadeia indireta, o número chega a 10,6 milhões de postos de trabalho — o equivalente a 10,3% de toda a força de trabalho ocupada no Brasil.

Para 2026, a Abia projeta crescimento real das vendas entre 2% e 2,5%, com geração de empregos entre 1% e 1,5%. O presidente executivo da entidade, João Dornellas, avalia que o cenário é favorável: "A combinação de estabilidade da safra, redução gradual dos juros e um ambiente econômico de crescimento moderado cria condições mais previsíveis para o planejamento e o investimento. O setor entra nesse ciclo com bases sólidas para crescer de forma sustentável", afirmou.